果冻的历史：
    中国人吃果冻的历史远比其它的冰品还要早。据说，远在唐宋年间，就有“凉糕”和“石花冻”一词，当时的人早已发现洋菜、马蹄等植物可当作凝冻剂，直到西方人从植物提炼出明胶，才全面掀起果冻的革命，此后出现了“茶冻”“奶冻”等演变，由名称可想而知是在水果配方之外，另添加了茶汁、牛奶或酒，甚至口感Q脆的，口味变化更多。Q部落果冻采用更科学的配方，开发了更多系列的产品，口味附合男女老少。

果冻的成份：
     由果胶、糖、水为主要成份，现市场上需求日渐俱增，果胶已经由各种类型、不同口感、不同品质的果冻粉替代，为满足不同口味的消费人群，我们在制作时相对添加各种辅助材料，如：果汁、鲜果肉、牛奶、红绿茶水、咖啡、果仁、酒、鸡蛋、奶油、豆类等，再配以各种鲜花、时令水果装饰，一份份清凉鲜、美味劲道的冰品佳肴，让不同的消费群所青睐

果冻的特性：
     果冻的外观晶莹剔透，口感QQ软软的，弹性冷藏之后不会裂解，在常温下也会溶解，这才是最好的果冻，而利用不同的胶冻，原料，成型后的特性亦不同。

果冻的市场：
     果冻蛋糕，一般制做一个8寸的果冻个性蛋糕、果冻情侣蛋糕，成本10—15元，售价40—60元，月利润在5000—10000元之间，年利60000—180000元。果冻是年轻女性、学生、儿童的最爱，因此个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕为他们量身打造。卡通型果冻，动物图型果冻专为儿童定做；随着中国节日的增多，并逐步为国人所重视，节日礼品型果冻系列，多层果冻、花卉果冻、鲜果果冻、奔月系列、合家欢系列特为国人传情达意增添了情趣！